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看日本工匠,悟“工匠精神”

      最近, “工匠精神”成为热词。但是,我认为,热炒“工匠精神”实际是对工匠精神的不尊重和不理解。就其实质看,工匠精神反倒是更加强调“板凳一坐十年冷”。
     一、所谓工匠,就是一生搂住一件事做透
      手工业时代的工匠都是普通劳动人民,一般自视为手艺人,比较容易过上中产阶级的生活。小时候,祖母总是跟我说,“大旱饿不死手艺人”。工匠们一生搂住一件事做透,也是自然而然的,多数工匠还以之传宗接代。
      那个时代,工匠讲得最多的一句话是,“活干不好,丢不起人”。有时,主家木料不好,木匠都不愿做,“传出去是我做的,没脸见人”。师傅们手艺当然有高有低,但粗制滥造几乎是不可想象的。
     二、工匠精神源自活干不好,丢不起人
     到底什么是工匠精神?我理解,工匠精神包括以下信念:热爱自己的工作,绝无高低贵贱之虑;每临工作现场,必有庄敬之意;长期探寻此业之精髓,力求达到更高之境界;产品和服务讲究品质,质量是生命也是道德和人品;以业为生,但不为钱而放弃标准;一旦结识高手,必敬慕之,学习之;祈望自己的所为对后人的价值超出价格,作品能比自己的寿命更长。
      1.工匠对工作的热爱
      全世界最长寿企业、超过1400岁的金刚组,从日本飞鸟时代(公元600-710年)世代传承下来,小川三夫的《长短木头的组合》记述了金刚组第40代当家人金刚正和说过的一段话:“等到两三百年以后,把这些建筑物拆开的时候,人家负责拆房子的木匠会想起我们这些匠人来的。他们会感叹说,瞧这活儿,干得真棒!”
      2.工匠的专注和追求完美
      日本神户有一位工匠,冈野信雄,30多年来只做一件事:旧书修复。在别人看来,这件事实在枯燥无味,而冈野信雄乐此不疲,最后做出了奇迹:任何污损严重、破烂不堪的旧书,只要经过他的手即光复如新,就像施了魔法。在日本,竹艺、蓝染、铁器、金属网编等领域有无数的冈野信雄。
      80多岁的小野二郎,数寄屋桥次郎的主厨,手握寿司75年。这位“寿司之神”连续两年获得《米其林指南》给予的三星最高品鉴,被誉为做出了“值得花一辈子排队等待的美味。”不过,他的10个寿司最高卖到10万日元。一成年人进店吃小野手握寿司,吃饱喝足花费要40万-130万日元。这么贵,不要问为什么。
      千疋屋是一家专卖高档水果的店铺。卖甜瓜有说明书,写有几月几日几时吃能享受到最佳美味。当然价钱也很贵,一个甜瓜1.3万-1.5万日元。有人曾形容“千疋屋的水果,能让顾客们品尝到天国的味道”。于是,传说到千疋屋的人会被吓两次:第一次是因为价格,第二次是因为味道。
      日本职场用得最多的一个词是“本分”,把手头正在做的事做透是应份的,必须的。日本福田金属的第十一代掌管人福田诚治说:“一成不变始终贯穿福田金属的,我想可能是一种恪守本分的思想吧。绝对不可以偏离自己的核心使命。”在一些没有精神追求的企业看来,办公司和做产品都只是一笔生意,不过都是挣钱的手段而已,尽善尽美是不可能的,也是没有必要的。
      三、工匠视质量为道德和人品
      苏州德胜洋楼公司认为,质量是道德,是修养,是对客户的尊重。一句话,德胜公司把对质量的认识提高到了精神层面。我理解,这才是符合工匠精神的。
     “仁心应扩展至所有生物物种。”有此家训的龟甲万一直抵制生产化学合成酱油,包括战时和战后困难时期。龟甲万为了推广纯酿造酱油,将技术和专利都免费公开。没有精神概念的企业,无法理解。
      四、好工匠,手艺是资本
     “好工匠不留隔夜钱”,日本工匠流行的这句话说明了他们十分相信自己的手艺,觉得任何时候都能挣到钱。有的师傅去茶楼狂喝猛饮,两三天都不出来,甚至有人给他送钱去,预支工资,从明天开始好好干活。哄着工匠开心的人不得不认了,“偏偏这样的人,手艺都很高啊!”由此想到唐朝著名文学家张说的《钱本草》:“钱,味甘,大热,有毒。”日本工匠学到位了,人生也因此而精彩和洒脱。
      五、工匠的传世箴言
      福田金属创业300周年,副总经理福田诚治很平淡地说:“在外人看来,也许会觉得创业长达300年的确了不起,但实际上对我们来说,这只是一种结果罢了,一天一天,年复一年,累积起来就成了300年。我们并没有刻意去考虑传统的问题。”
      就因为不用刻意,故日本企业的很多优秀经营理念被自然顺延下来,一直在教导和指引着一代又一代的企业人。高岛屋是日本大型百货商场之一,其经营理念即为:“好东西要在不亏本的情况下贱卖,这对顾客和我们都有好处;如果商品有瑕疵,一定要在顾客发现之前如实告知,绝对不能隐瞒。”既如此,只要百货业存在,这样的商场就不容易倒闭。
      经营虎屋的黑川家族秉承的家训中有一条:“对顾客,不能做出不满的表情或动作。”这似乎很普通,但家训继续强调“就算是休息日在路上碰到顾客,也要恭敬行礼。”这就不是那么容易做到的了。
       近江商人在日本国内被称为“毒商”,即中国商人“为一分利跑遍全国”的意思,近江商人被日本人称为“商人中的商人”。丰田、日本生命、伊藤忠、丸红、东棉等大型日本商社的总部都在近江一带。近江商人提出:如果你没有钱就拿出智慧,如果你没有智慧就拿出汗水;“钱”有给人带来财富的“金”,也有夺走人命的“戈”;准时还款能提高你两倍的信誉。无一不是经典之谈。
      日本长寿企业京都地区居多,京都一企业的座右铭耐人寻味:仿造其他公司的产品,还不如跳楼自杀;解雇一名忠诚的员工之前,社长先自尽;只有技术员出身的员工将来才能当社长。
      京都商道有“33诫”之说,抄录几条共享之:要把你眼前一名不起眼的顾客当成一万名顾客来对待;在给顾客介绍产品的时候不能扬长避短,要准确地给顾客描述产品的优点和缺点,而且要对所有的顾客一视同仁;千万不要手握两支箭矢,因为你会总想着还有一支,所以第一支往往不会射中目标。